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    Sicilian cakes


     Dolci siciliani 

     
    Il babą al rum č spesso a forma di fungo.


         Se non avete mandorle, non potete preparare i quaresimali  siciliani.


     Ecco le "minne", cassatelle di Sant'Agata protettrice di Catania.


     

    Il cannolo č una pasta a forma cilindrica farcita con ricotta zuccherata e profumata.


         

    L'aceddu č una pasta con farina, strutto e zucchero, spesso a forma di uccello e con un uovo sodo sopra che viene regalata ai bambini dallo stesso uccello. Pane fatto esclusivamente per la scampagnata del Lunedģ di Pasqua o Pasquetta).


    Il panettone č un dolce natalizio con uve sultanine.


     

    Questa torta siciliana si nasconde sotto uno strato di cioccolato.


       

    La granita siciliana č un gelato ottenuto per cristallizzazione di succo di limone, di acqua e di zucchero, con il freddo. 


    Le ossa dei morti : si tratta di biscottini ai quali viene data la "spaventosa" forma di osso .



    La frutta di Martorana č in realtą fatta di pasta di mandorle.  Originaria dal convento di Martorana a Palermo -epoca normanna, nel 1194, oggi si trova dappertutto in Sicilia.



    I 'nzuddi sono biscotti tipici della pasticceria catanese a base di mandorle tritate.


                                                                  






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    1. La è un'invenzione degli arabi che mescolavano la neve raccolta sull'Etna con il succo di agrumi, l'acqua e lo zucchero.

    2. A volte si può immaginare che la frutta di sia vera e non frutta finta fatta di pasta di mandorle!...

    3. I al rum possono essere mangiati anche da persone anziane che non hanno più i denti.

    4. La difficoltà principale per preparare dei buoni sta nel vino cotto.

    5. Non sarete spaventati , però a volte non saranno facili da masticare.

    6. Non serve andare fino a Catania per sgranocchiare alcuni cioè croccanti con mandorle...!

    7. Le sono cassatelle bianche ripiene di ricotta zuccherata e guarnite di una ciliegina candita.

    8. Quel cilindro di pasta croccante ripieno con ricotta profumata e zuccherata si chiama .

    9. Quel dolce sul quale si vede un uovo sodo si consuma spesso a Pasqua e si chiama .

    10. Il , dolce natalizio con uve sultanine, è conosciuto in tutte le parti del mondo.









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