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Exercise "Pastiera napoletana", created by olivia07 (a free exercise to learn Italian):
Results of the 409 people who have taken this test:
Average mark: 60 / 100 Share
Latest member with a 100/100 (perfect mark): jod47 / FRANCE, on Friday 19 December - 09:29:
"bravo! semble délicieuse..attention aux kilos!!!!"
They got a perfect mark
Stats (256 candidates)
Question 1 passed: 82.4 %
Questo * è preparato per 12 persone.
Question 2 passed: 81.6 %
-Fate la pasta frolla con 3 uova, 500 g. di farina, 200 g. di * e 200g. di burro.
Question 3 passed: 55.1 %
-Versate 400g.di grano cotto in una * con 300g. di latte, 30g. di burro e la scorza grattugiata di 1 limone.
Question 4 passed: 68 %
-Lasciate * per 10 minuti mescolando spesso finchè diventi crema.
Question 5 passed: 61.3 %
-Frullate a parte 700g. di ricotta, 600g. di zucchero, 5 uova intere più 2 tuorli, una bustina di vaniglia, un * di acqua di fiori d'arancio e un pizzico di cannella.
Question 6 passed: 50 %
-Lavorare il tutto fino a rendere l'impasto molto sottile. Aggiungere 100g. di cedro candito e 50g. di * candita a pezzetti. Amalgamare il tutto con il grano.
Question 7 passed: 82 %
-Distendete la * frolla in una teglia bassa di 30 cm. precedentemente imburrata.
Question 8 passed: 23 %
-Versate il composto di * nella teglia e decorate con strisce di pasta.
Question 9 passed: 35.9 %
-Infornate a 180 gradi per un'ora e mezzo finché la * non avrà preso un colore ambrato.
Question 10 passed: 68.8 %
Lasciate raffreddare e, prima di *, spolverizzate con zucchero a velo.
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