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Recipe: Risotto with mushrooms

E` la stagione dei funghi! Ecco un piatto buonissimo per cominciare bene  l'autunno!   

 Ma per questo, dovete mettere le frasi in ordine !

Buon Appetito !   

Per 6 persone 

1 cipolla 

3 cucchiai di olio d'oliva

50 gr di burro

300 gr di funghi(porcini) freschi

1 bicchiere di vino bianco secco

600 gr di riso

1 litro e mezzo circa di brodo

80 gr di formaggio grattugiato (parmigiano o grana padano)

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Mescolate e versate due mestoli di brodo bollente sul riso. A fine cottura, unite il formaggio grattugiato Continuate così la cottura, fino a quando il risotto si sarà asciugato fino a quando si sarà ammorbidita senza aver preso colore. Sempre mescolando, lasciate asciugare il brodo e versatene ancora un poco. Mescolate e lasciate assestare il risotto per due o tre minuti prima di servirlo. Accompagnate con altro formaggio grattugiato. Lasciate evaporare un poco e poi unite il riso. In una pentola,fate soffriggere a fiamma bassa la cipolla tritata con l'olio e il burro, Unite i funghi ben puliti e tritati; mescolate e versate il vino.